ISPIRATI DAL MARE
per un percorso nel gusto.
Il ristorante DeRos porta in tavola materie prime d’eccellenza, sapienza e creatività. A una cucina di pesce si affianca a una proposta di specialità milanesi sapientemente rivisitate. La maestria dello chef esalta i sapori di ingredienti sempre freschissimi e conduce per mano in un percorso che rapisce tutti i sensi.
Tutto viene fatto a mano, con prodotti stagionali selezionati, e offerto in composizioni che gratificano la vista e conducono all’assaggio.
Per un percorso dove trovare il gusto in purezza di ogni singolo ingrediente.
L’ELEGANZA
di una sintonia perfetta.
Varcare la porta di DeRos e lasciarsi tutto alle spalle. Un’ambiente intimo, curato e rilassante per una vacanza lunga il tempo di una cena. Accomodati da DeRos e parti per una crociera dai sapori mediterranei, dove il servizio è attento e la location raffinata, dal design sobrio ma accogliente e calda.
LO CHEF CONSIGLIA
Gran misto crudo su ghiaccio
Con tartare e carpaccio 34 pezzi: la freschezza del mare in ogni stagione.
Zuppa di mare in cataplana
Un riassunto del mare scritto dal nostro chef.
Tonno alla milanese
La milanese di mare con zucca, belga e salsa di mapo.
Un menù in continuo movimento,
che si rinnova raccontando le stagioni con i loro prodotti.
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LA NOSTRA CANTINA
Bollicine e tannini di qualità.
Una cantina in continua evoluzione, che ama le bollicine, italiane e francesi. DeRos propone una selezione mai banali di vini bianchi e rossi delle migliori annate e cantine.
Gli champagne e gli spumanti più blasonati per un brindisi o per rendere una cena indimenticabili sono sempre in fresco per voi.